Endodiet – Se puede comer bien…curar mi endometriosis?

Me acuerdo de mi primera cita con el Dr. Seckin como si fuera ayer. Por primera vez, me encuentro con un médico que entiende completamente los pros y contras de una enfermedad que siempre había sido mal entendida y mal diagnosticada por todos mis médicos, para la mayor parte de mi vida. Dr. Seckin no sólo entiende la endometriosis y cómo tratarla, pero también tenía información adicional sobre la enfermedad, que nunca había sido expuesto antes. Cuando ya me iba de mi primera cita, me acuerdo que me decía:

“Recuerda, sin gluten o lácteos, come orgánico y tratar de mantenerte alejada del azúcar, la cafeína y la carne roja.” En ese momento, todo mi mundo cambió”

Me gusta comer. Tal vez es la ascendencia italiana que bombea a través de mis venas o tal vez es porque durante gran parte de mi vida he utilizado comiendo como un mecanismo para lidiar con el estrés. Tener un mal día? Un batido seguramente hará que me sienta mejor. Helado, pizza, frappucinos, palitos de mozzarella, pollo parmesana son sólo algunos de los alimentos que le encantaba comer. Sin embargo, siempre me daría cuenta de que estos alimentos no me amaba. Distensión abdominal, calambres, diarrea inmediata ya veces incluso vómitos a menudo vienen después de comer estos alimentos. En la escuela secundaria, mis amigos y yo siempre ir a una pizzería y Starbucks antes de ir a una reunión la noche del miércoles para una actividad después de la escuela. Yo casi siempre pasaba los primeros 20 minutos del encuentro en el baño porque me sentía tan enferma, sufre de lo que yo pensaba que era el síndrome del intestino irritable. Mi marido siempre pensó que yo era intolerante a la lactosa. Sabíamos que si comía ciertos alimentos que tendría una cierta cantidad de tiempo para llegar a casa para ir al baño. Pero no eran sólo los productos lácteos que me hizo enfermar. Comer panecillos o demasiado pan italiano también me hacen sentir enferma.

Cuando el Dr. Seckin me habló de la Endodiet  y de sentirme enferma después de comer ciertos alimentos, por fin tenía sentido para mí. La endometriosis es una enfermedad generalizada que afecta a todos los aspectos de mi vida. No debería haber sido demasiado sorprendida de que también estaban conectados endometriosis y la dieta. Nunca se me pasó por la mente. Por otra parte, después de hablar con muchas mujeres en la comunidad endometriosis, verificaron que ellas también se sintieron mejor después de estar alejado de ciertos alimentos. Muchas mujeres a través del proceso de ensayo y eliminación habían descubierto justo lo que el doctor Seckin me había dicho y ya estaban haciendo lo Endodiet. Estoy continuamente sorprendida e impresionada por el ingenio y la sabiduría de los pacientes y su afán de mejorar su vida cotidiana, ya que frente a esta misteriosa enfermedad crónica.

Es muy difícil comer sin gluten, sin lácteos, orgánicos y mantenerse alejada de la cafeína, el alcohol y la mayor parte del azúcar. Hay veces que hago muy bien la Endodiet. Hay otros momentos en los que no les va tan bien y luego pagar el precio por comer lo que deseo.

“Puede comer bien… curar mi endometriosis? No lo creo. Pero, yo siento que cuando me alimento bien mi calidad de vida mejora considerablemente”.

Por desgracia, la endometriosis en sí mismo hace que una gran cantidad de estrés, que a su vez tienta a comer cosas que no son saludables! Se necesita mucha disciplina para mí lidiar con mi estrés de una manera saludable y me temo que es algo que probablemente voy a estar trabajando en el resto de mi vida.

Dr. Seckin está comprometido a mejorar la calidad de vida de sus pacientes y la comunidad en general con endometriosis. Además de hacerle llegar las historias de pacientes, médicos y artículos de actualidad, también esperamos traer también a ustedes maneras útiles, prácticos y creativos para pegarse a la Endodiet través de reseñas de libros y recetas así que estén atentos!

Casey Berna es un paciente del Dr. Seckin y de un consejero y defensor de la endometriosis y la infertilidad comunidad.

Traducido por Endometriosis Panamá, utilizando la herramienta del Traductor Google.

Fuente de información gracias a: http://www.drseckin.com/blog/endodiet-can-eating-right-cure-my-endometriosis